2023年以来，大同市云州区周士庄镇围绕蛋鸡养殖，打造出一个特色“蛋业联盟”，目前已经成为晋北地区较大规模的蛋鸡养殖基地，正在积极建设高质量养殖专业第一镇。
在大同市各大菜市场和超市，“采凉山”“韩丫丫”两个品牌鲜鸡蛋备受消费者欢迎，周士庄镇出产的鲜鸡蛋在全市的市场占有率达75%，日销量24万斤以上。全镇蛋鸡养殖投资达2.3亿元，年产值达4.2亿元，每年向市场提供鲜蛋9000万斤。
大同市天佑禽业有限公司是周士庄镇第一家规模化蛋鸡养殖企业，于几年前联合6家规模较大的蛋鸡养殖企业共同发起成立大同市云州区蛋鸡业协会。这一协会的成立，推动鸡蛋生产实现了标准化、数字化。蛋鸡喂养、调温、捡蛋、粪污处理等全部实现自动化，鸡舍、鸡群等环境信息被制作成统计数据和图表，在屏幕上清晰直观显示。
目前，周士庄镇长期存栏蛋鸡达230万只。其中，10万只以上规模养殖企业6家，1万—10万只规模养殖企业18家，1万只以下养殖企业35家，形成优势互补、资源共享、共创市场、共同发展的良好产业环境。(马静波)
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